風土四季-地方生活智慧工作坊

本土語言教育學習圈【風土四季-地方生活智慧工作坊】於12月26日@深坑圓滿結束。

陰雨綿綿的深坑日常，我們再次來到炮子崙的蔡班長家，昔日的農家利用竹子編織各種器具，當壞掉時也自己修補，蔡班長分享著兒時記憶，讓夥伴們體驗感受手作的樂趣與竹材的自然美學，夥伴們紛紛依據自己的興趣，分成編織組、鹼仔粿組、品茶組。

此外，認識即將失傳的傳統鹼仔粿的製作過程，實際燒起稻草讓夥伴看一下傳說中的”鹼”，班長笑著說，現代人都覺得這樣比較不衛生，班長娘就運用目前產季的薑黃粉讓鹼仔粿染上淡淡的黃色，蒸熟再放涼後，即可品嚐Q彈口感的鹼仔粿，沾上砂糖或黑糖漿後更有另一番風味。更驚喜的是，班長娘又揉起麵團，拿出鮮少人知道的[米篩目板]讓大家手作並品嚐傳統美味的家常料理。

告別蔡班長家後，中午我們來到深坑老街上早期以辦桌菜起家的 #嘉義閣 餐廳，餐盤依稀可看到以前的辦桌菜盤，非常懷舊，品嚐豆腐料理後，我們前往另一個深坑的山頭，位在阿柔洋大崙尾的 #青山香草有機生態農園 以友善無毒方式耕種，熱情的燕子姐介紹著農園的前世今生後，大夥在14度C的冷風中，跟著燕子姐認識園區各式各樣的香草(魚腥草、雷公根、土肉桂..等)，更特別介紹全身都可運用的月桃，最後我們動動手做著辟瘟香包，利用植物的芳香，增加免疫力，讓夥伴在歲末年終可以帶著祝福迎接新的一年。

#地方生活智慧

苑裡地方見習

 2024年本土語言教育學習圈期中培力於8月22日帶領夥伴走訪閩客混居的苑裡

一早中部夥伴和北部夥伴相約在苑裡，開啟一日的苑裡地方見習活動，首站由苑裡掀海風團隊創辦人林秀芃親自帶領大家實地走訪台灣現代民族音樂之父郭芝苑故居，位居在苑裡市場一處，門前有大大的庭院，而最右邊的房間即是郭芝苑的書房，我們繞過書房，看著展示郭芝苑的歷史、照片、樂譜手稿等，更欣賞著管弦樂曲目《台灣頌》，此外，郭芝苑晚年更創作許多台語歌謠《凸鼠》與童謠，希望讓孩子、孫子們認識自己的文化，夥伴們依依不捨的告別郭芝苑故居。經過昔日火吻後的苑裡市場，期待它明年再現風華，天下路老街上的塗墼厝及充滿古色古香的苑裡百年的振發帽蓆行，深刻記載著苑裡藺草的故事。

離開老街，我們來到有著排灣族雕刻「用心雕刻的居所」心雕居用餐，吃著在地食材及主人家用心烹煮的料理，讓夥伴們直喊還可以加飯嗎? 飯後，心雕居第三代主人-陳薈茗更細心為大家介紹心雕居的典故，述說著父與子三人的故事，各個聽得津津有味，此外更欣賞著漢人投入原住民雕刻藝術第一人陳炯輝最有名的「鹿」系列作品，尤其聽到在離世三天前戴著氧氣罩持續創作，真令人為之動容。

最後一站，來到以閒置的農會倉庫整建、重新規劃而成藺草文化館，展示著許多大大小小的藺草編織品，苑裡的藺草為三角藺草，早期拿來做草蓆，所以在地人又稱「蓆草」(tshio̍h-tsháu)。我們很幸運遇到國寶級工藝師-愛子阿嬤，手把手的帶領夥伴親手體驗藺草編織小鹿，阿嬤笑著說，「毋免煩惱，我會佮你教到會曉」，果真每個人的小鹿都長不一樣，有的高有的矮，捏緊一點就比較瘦。

一日的苑裡地方見習活動讓夥伴感受苑裡滿滿的傳統文化技藝。

#苑裡地方見習

茶山來啉茶~地方行踏工作坊

 2023年本土語言教育學習圈最後一場培力活動11/30[茶山來啉茶~地方行踏工作坊]，帶領夥伴來到深坑

一早深坑陰雨綿綿，但不影響活動行程(因為下雨的深坑才是日常)。抵達位在炮仔崙蔡氏古厝後，洗淨雙手，開始揉粿、分工包粿、炊粿，再由蔡金來班長介紹傳統建築的塗墼厝並讓大家耍塗、印塗墼，最後在欣賞林旺老師的採茶相褒歌與品茶的氣氛下告別炮仔崙，夥伴紛紛感受到農家的熱情款待。

下午，來到深坑一定要來體驗製作傳統豆腐，由深坑農產品推廣中心的高義泰大哥，用生動有趣的方式帶領大家依照步驟完成豆腐，但不保證豆腐好不好吃、美不美味? 關鍵都掌握在各自手中~

最後由在地的簡振隆老師以台語導讀深坑老街，雖然下著雨，完全熱情不減，從中正橋聽著簡老師述說深坑的歷史，生動活潑又有趣，短短的一小時重新認識不僅止於臭豆腐聞名的百年山城。期待明年再相見~